Il mirtillo blu in ornitologia, un superfood da scoprire.

La stretta connessione tra alimentazione e salute psico fisica alimenta un interesse sempre crescente verso alimenti ricchi di molecole con proprietà antiossidanti (polifenoli). Il mirtillo blu, per il suo alto contenuto di flavonoidi ed antociani, può essere considerato a pieno titolo un “super alimento” per l’alimentazione degli uccelli in cattività. La varietà diffusa in ambito ornitologico è la Vaccinium, dal colore caratteristico blu in superficie.

In uno studio alcuni ricercatori neozelandesi hanno esaminato il potere antiossidante di centinaia di cultivar (una varietà vegetale, ottenuta con il miglioramento genetico) di mirtilli blu provenienti da differenti paesi. I ricercatori hanno ricevuto campioni per i test da aziende agricole situate in Nuova Zelanda, Romania, Stati Uniti, Croazia, Italia, Polonia, Cina, Cile, Scozia e Canada. (1). Poiché i mirtilli sono considerati “super-frutti”, fornendo molti benefici oltre la nutrizione, il numero di paesi che coltivano questo frutto indica un alto livello di interesse economico globale nella produzione di bacche con un alto contenuto di polifenoli e antociani. Numerosi programmi di selezione vegetale sono in atto in tutto il mondo: i ricercatori si impegnano a garantire frutti di alta qualità, resistenti alle malattie e di dimensioni importanti.

Potere antiossidante

Nei mirtilli l’attenzione dei ricercatori si è concentrata su diverse sostanze antiossidanti tra le quali acidi fenolici, flavonoidi, antociani, polifenoli, tannini, vitamine antiossidanti come vitamina C, acido clorogenico, quercetina. 

Cosa dice la scienza

La letteratura scientifica documenta che le diete e gli estratti di mirtillo possono migliorare e ridurre i marker infiammatori (l’infiammazione porta a numerose condizioni di malattia in via di sviluppo), possono promuovere la salute cardiovascolare, aiutare a ridurre il colesterolo, bilanciare i livelli di glucosio e sostenere l’invecchiamento. (2) Possono aiutare a regolare il diabete attraverso il controllo dell’assorbimento del glucosio e regolazione della sensibilità all’insulina. Nelle colture cellulari (in vitro) i polifenoli di mirtillo agiscono come agenti chemioterapici inibendo la crescita delle cellule tumorali del colon umano. In uno studio dopo l’assunzione di mirtilli per sei settimane, il numero di cellule killer naturali nel sistema immunitario era aumentato notevolmente. (3)

Utilizzi in ornitologia

ll mirtillo blu si presta a diversi utilizzi. Frutti freschi, disidratati, congelati oppure estratti di mirtilli blu sono alcune modalità di utilizzo in ornitologia. Possiamo fornire i frutti in una ciotola, oppure uniti ad altri alimenti che il nostro amico gradisce particolarmente. Nella fase iniziale possono essere utilizzati come premio in piccoli pezzi oppure possono essere appesi nella gabbia/voliera.

Tips: Come convincere un pappagallo ad assaggiare la frutta?

Spesso un pappagallo che riceve solamente una miscela di semi oleosi tende a rifiutare la frutta. La frutta nell’alimentazione dei Pappagalli è fondamentale. Alcuni accorgimenti utili per convertirlo alla frutta sono:

• Ridurre molto gradualmente la quantità di semi oleosi in modo tale da indirizzare la scelta.
• Infilzare semi oleosi (girasole per esempio) nella frutta in modo da facilitare il primo assaggio.
• Tagliare la frutta in piccoli frammenti ed aggiungerli alla mangiatoia dei semi.
• Attaccare pezzi di frutta al gioco preferito. Nelle voliere posizionare la frutta nella parte superiore (tetto)

MÜSLI BLEND della linea Raggio di Sole Fly è un alimento completo per parrocchetti e pappagalli.

Le differenti forme, dimensioni, colori delle materie prime selezionate (ortaggi, frutta, erbe aromatiche, piante officinali) contribuiscono alla salute psico-fisica degli psittacidi.

La presenza di estrusi di dimensioni maggiorate favorisce un corretto sviluppo etologico di “foraging” (andare alla ricerca di cibo). Contiene super food con proprietà antiossidanti quali rapa rossa, arilli di melograno e mirtilli blu che conferiscono al prodotto un attraente aspetto cromatico rosso-violaceo, particolarmente gradito agli psittaciformi.

Le erbe aromatiche e piante officinali presenti garantiscono effetti benefici lungo l’intero apparato gastro-enterico ed esercitano un’attività antinfiammatoria.

MÜSLI BLEND nasce da puntuali e costanti osservazioni sulla nutrizione in natura ed in cattività degli psittaciformi. I pappagalli in natura trascorrono la maggior parte della giornata alla ricerca del cibo. Occorre quindi stimolare costantemente la curiosità del pappagallo offrendo cibo differente in differenti modalità così da garantire la possibilità di poter scegliere.

L'articolo Il mirtillo blu proviene da forthebirds.

L’alimentazione degli Ara è caratterizzata da un maggior apporto di grassi rispetto agli altri psittaciformi (in mantenimento circa 15%). Un ara adulto di 1kg di peso necessita di circa 220kcal al giorno (un canarino 12kcal/giorno). La dieta deve essere il più varia possibile in modo da garantire al pappagallo una corretta salute psicofisica.

Gli Ara rappresentano un gruppo eterogeneo che vive nella regione neotropicale, dalla maestosa Ara Giacinto (Anodorhynchus hyacinthinus), il pappagallo più lungo (100cm dalla testa alla coda) fino al minuto Ara nobile (Ara nobilis nobilis) le cui dimensioni sono inferiori ai più grandi Conuri (Aratinga acuticaudata, Aratinga wagleri). Dai colori eccezionalmente vari e vivaci come Ara macao o semplicemente verdi come l’Ara militaris o Ara severa o Ara ambigua.

Ricerca costante

In natura, a seconda della stagione, il tempo investito nella ricerca del cibo e nel cibarsi in senso stretto può arrivare fino al 75% di una giornata, cioè circa 8 ore al giorno. In cattività non devono mai mancare vegetali ricchi di Betacarotene ( Vit. A ) che è presente nelle verdura di colore rosso/arancio; gli alimenti appartenenti alla famiglia dei cavoli/broccoli.
Fornire nelle ciotole vegetali freschi di 10-14 tipi, da scegliere tra quelle di stagione.

L’alimentazione degli Ara in pratica:

• Verdure crude e frutta in ciotola, tagliata a pezzetti molto grossolani. Ogni giorno. (varietà molto vasta, guarda in basso per un elenco non esaustivo).
• Zuppa di legumi e cereali cotta. 3 volte alla settimana, mattino e sera tiepida.
• Minestrone di verdure (senza prezzemolo) con cereali (pasta/riso/farro/orzo) 4 volte a settimana, mattino e sera tiepido.
• Misto cereali crudi (farro, orzo, quinoa, grano duro). Ogni 5 giorni.
• Estrusi per are. Tutti i giorni. Gli estrusi aiutano a ridurre i metaboliti nel sangue (glucosio, colesterolo, trigliceridi) correlati a disturbi metabolici che sono comunemente osservati negli Ara.
• Semi oleosi, anche germogliati, col germoglio di pochi millimetri 1 volta a settimana. Noci di Macadamia molto apprezzate.
• Acqua sempre pulita e fresca.
• Formula di imbecco per i nidiacei: è utile somministrarla agli adulti 1 volta a settimana miscelata con acqua tiepida seguendo le indicazioni sulla confezione del prodotto.

Tutto senza aggiunta di sale o condimenti. Abbondare nelle dosi e lasciare del cibo sempre presente nella gabbia.

Appunti sull’alimentazione e mantenimento

Vitamina D

Gli Ara sono particolarmente sensibili alla tossicità della vitamina D, che potrebbe essere indotta da un’integrazione non necessaria. In alcuni specie, in particolare l’Ara giallo blu (Ara ararauna) e l’Ara Giacinto (Anodorhynchus hyacinthinus Latham), i piccoli sembrano più inclini allo sviluppo dell’ipervitaminosi D3 rispetto ad altri pulli di psittaciformi.

All’esterno

Se l’Ara vive in voliera ed all’esterno (cambiando così gli spazi a disposizione, con conseguente aumento del movimento, e in presenza di variazioni della temperatura climatica) è essenziale la consulenza di un veterinario nutrizionista per puntualizzare la dieta corretta.

Quanto spreco!

Il vostro pappagallo tenderà a fare molto scarto del cibo che gli darete: questo è un comportamento innato. Rappresenta infatti un importante ruolo biologico dei pappagalli in natura; hanno il compito di spezzare il frutto, lasciar cadere la polpa e i semi per nutrire il popolo terricolo sottostante e per distribuire semi della piante del cui frutto si sono cibati. Quindi non preoccupatevi!

Perché la pappa da imbecco?

Oltre a rafforzare il concetto di cure parentali, questa pappa è importante come veicolo per somministrare farmaci o integratori alimentari oppure in caso di malattie debilitanti. Solitamente è molto gradita perché ricorda il cibo rigurgitato dai genitori per nutrire i piccoli nel nido. La temperatura ideale della pappa è attorno ai 30°-35°. Utile per tutti i pappagalli, anche per i conuri, le amazzoni.

Frutta e verdura – esempi pratici

Frutta e verdura sono essenziali per la dieta corretta degli Ara. Questi pappagalli adorano le pannocchie di mais. Tagliare la pannocchia a pezzetti prima di fornirla. Mais fresco e ortaggi in aggiunta al pellet, semi e noci sono importanti durante l’allevamento dei pulli.
In basso un elenco – non completo – delle varietà di ortaggi, vegetali e frutta che possono essere forniti, meglio uniti tra loro per evitare selezioni individuali.

Generalmente, le mele e le arance sono accettate dalla maggior parte degli ara e. Offri le arance due o tre volte alla settimana al massimo.
Fornire spinaci in quantità moderate solo un paio di volte alla settimana, a causa dell’azione dell’ossalato di calcio. Gli spinaci sono ricchi di calcio e ferro, ma l’ossalato di calcio lo lega e lo rende non disponibile.
Le banane di solito vengono ignorate o si rompono nel filo della gabbia e sono molto difficili da pulire. Non fornitele da sole ma unite a verdure e frutta in ciotola.

MÜSLI BLEND della linea Raggio di Sole Fly è un alimento completo per parrocchetti e pappagalli.

Le differenti forme, dimensioni, colori delle materie prime selezionate (ortaggi, frutta, erbe aromatiche, piante officinali) contribuiscono alla salute psico-fisica degli psittacidi.

La presenza di estrusi di dimensioni maggiorate favorisce un corretto sviluppo etologico di “foraging” (andare alla ricerca di cibo). Contiene super food con proprietà antiossidanti quali rapa rossa, arilli di melograno e mirtilli blu che conferiscono al prodotto un attraente aspetto cromatico rosso-violaceo, particolarmente gradito agli psittaciformi.

Le erbe aromatiche e piante officinali presenti garantiscono effetti benefici lungo l’intero apparato gastro-enterico ed esercitano un’attività antinfiammatoria.

MÜSLI BLEND nasce da puntuali e costanti osservazioni sulla nutrizione in natura ed in cattività degli psittaciformi. I pappagalli in natura trascorrono la maggior parte della giornata alla ricerca del cibo. Occorre quindi stimolare costantemente la curiosità del pappagallo offrendo cibo differente in differenti modalità così da garantire la possibilità di poter scegliere.

L'articolo L’alimentazione degli Ara. Consigli pratici. proviene da forthebirds.

Mela, albicocca, banana, fichi, uva, papaya, ananas, pera, melograno, bacche sono alcuni dei frutti più graditi. L’avocado è tossico per gli uccelli. È importante lavare accuratamente la frutta prima della somministrazione, estrarre tutti i semi delle mele ed eliminare i residui all’interno della gabbia o della voliera giornalmente.

È fondamentale inoltre fornire differenti tipologie di frutta in modo da garantire al pappagallo la possibilità di cambiare gusto e di poter scegliere.

Spesso un pappagallo che riceve solamente una miscela di semi oleosi tende a rifiutare la frutta. La frutta nell’alimentazione dei Pappagalli è fondamentale. Alcuni accorgimenti utili per convertirlo alla frutta sono:

• Ridurre molto gradualmente la quantità di semi oleosi in modo tale da indirizzare la scelta.
• Infilzare semi oleosi (girasole per esempio) nella frutta in modo da facilitare il primo assaggio.
• Tagliare la frutta in piccoli frammenti ed aggiungerli alla mangiatoia dei semi.
• Attaccare pezzi di frutta al gioco preferito. Nelle voliere posizionare la frutta nella parte superiore (tetto)

Definita “frutto degli angeli” da Cristoforo Colombo, la papaya rappresenta uno dei frutti migliori da somministrare ad un pappagallo. Esistono due varietà  principali, hawaiana e messicana. Contiene papaina, un enzima che facilita la digestione delle proteine. Questo enzima è particolarmente concentrato nel frutto acerbo ed è estratto per fare integratori alimentari digestivi. È inoltre molto utile per l’accrescimento degli uccelli, e quindi importante durante l’allevamento a mano dei giovani psittacidi. La somministrazione della polpa della papaia immersa in acqua calda aiuta a regolare il corretto svuotamento dell’ingluvie. L’inclusione nell’alimentazione a mano dei piccoli aiuta a prevenire disturbi digestivi.

Gli enzimi papaina e chimopapaina sono inoltre utili in caso di infiammazione e ustioni. Questo frutto è anche ricco di vitamina C, A, E e K, potassio, calcio, magnesio e fibra. Contiene anche antiossidanti, maggiori con la maturazione del frutto. Ha un potere antinfiammatorio ed è utile in corso malattie cardiovascolari e arteriosclerosi e come rinforzante del sistema immunitario.

L’albero di melograno (Punica granatum), originario dell’Iran e del Subcontinente indiano e membro della famiglia delle Lythraceae di piante, è stato ampiamente utilizzato come rimedio sanitario tradizionale per migliaia di anni. La scorza del frutto e la corteccia del tronco erano utilizzati in caso di diarrea,  dissenteria e parassiti intestinali;  i semi e il succo erano considerati un tonico per cuore, sangue e gola. Il succo di alcune varietà era utilizzato  come collirio per rallentare lo sviluppo della cataratta.

I melograni contengono naturalmente bassi livelli di zucchero. Negli ultimi anni, la maggior parte del raccolto di melograno nel mondo occidentale è trasformato in succo. I frutti sono classificati come bacche:  crescono fino alle dimensioni di un limone o anche di un pompelmo. In un melograno possono esserci tra 200-1.400 semi al suo interno. Il melograno è considerato un “super cibo” ricco di vitamine, minerali e fitonutrienti; è una fonte importante di vitamine A, C, E e K, potassio, acido folico, ferro e fibre alimentari. Ha tre volte le proprietà antiossidanti di molti altri cibi ricchi di antiossidanti e ha un’abbondanza di polifenoli, come tannini, flavonoidi, antociani, catechine e acido ellagico: sono proprio queste sostanze fitochimiche che potenziano la capacità del melograno di ridurre al minimo gli effetti del danno tissutale e delle patologie.

Mangiare melograni può ridurre la pressione sanguigna sistolica ed il rischio di malattia coronarica. Questa bacca ha anche la capacità di  abbassare il livello di colesterolo cattivo (LDL)  e impedire alle piastrine del sangue di aggregarsi e formare coaguli di sangue.

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Il gusto pungente del ginepro è noto dal primo contatto con la bacca. In passato le bacche di ginepro venivano utilizzate per il trattamento di condizioni di stasi come l’artrite. Non si trattava di una funzione direttamente esercitata dalla bacca però. Nello stesso momento in cui il gusto pungente della bacca viene rilasciato in bocca e nei condotti nasali, un’onda di “calore lubrificante” associato ad un aumento del flusso sanguigno periferico si diffonde attraverso il corpo fino alle braccia e gambe. L’aumento del flusso sanguigno è vantaggioso per infiammazioni croniche e condizioni di stasi.

Immaginiamo un individuo di centinaia o migliaia di anni fa colpito da una condizione artritica o di stasi. Assaggia delle bacche di ginepro e ne ricava una sensazione di sollievo. Si crea in tal modo una correlazione tra bacche di ginepro e il trattamento muscolo-scheletrico. Ancora più importante l’associazione tra gusto pungente e alleviamento del dolore. Questo esempio può essere applicato anche ad altre piante (le radici di aconito, Corydalis, resina di Boswellia ). Tutte le piante con un forte gusto sono associate ad un forte effetto chimico.

Secondo alcuni studi il ginepro aumenta il volume delle urine senza perdita di elettroliti (quali il potassio ad esempio).  (Blumenthal, 2000). Responsabile di questo il terpinene-4- olo, un olio essenziale.

Altri importanti composti utilizzati per funzioni differenti e presenti nel ginepro sono i flavonoidi, resina, tennini, zuccheri, principi amari. Le indicazioni di utilizzo sono cistite, flatulenza colica, reumatismi, dolore reumatico in articolazioni e muscoli.

Le bacche essiccate di sono utilizzate in alimenti quali pastoncini per uccelli frugivori che mostrano uno spiccato interesse per questa bacca (beccofrusoni, capinere, rigogoli etc. ) e più in generale insettivori ed onnivori in particolare durante il periodo della muta (tordo sassello, cesena etc.) , pastoncini per parrocchetti e pappagalli con basso contenuto grasso (secchi), mix di semi per uccelli indigeni quali verdoni, ciuffolotti, frosoni, crocieri. Wacholderdrossel è il nome con cui si indica la Cesena in tedesco, significa letteralmente tordo ginepro.

In un grammo troviamo circa 10 bacche; il consumo giornaliero consigliato in cattività è di circa 3/5 bacche al giorno per soggetto in funzione della specie.

Possiamo ridurre i frutti a polvere utilizzando un macinacaffè, quindi polverizzare su frutta fresca per facilitarne l’attecchimento e l’ingestione. La polvere può anche essere utilizzata per la creazione di un infuso dalle proprietà fitoterapiche (1/2 grammi per bicchiere d’acqua).

Infine la marmellata di ginepro per i nostri pappagalli. Uniamo, come da consuetudine, il gusto acre della polvere di bacche di ginepro con quello dolce del succo di mela fino al raggiungimento di una consistenza tipica; 1 cucchiaio di polvere con 2-3 di succo di mela. Lasciamo riposare per 5 minuti ed aggiungiamo altro succo di mela se occorre. Tal quale oppure su pane come snack salutare per i nostri amici.

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